felsina in cucineria

Hofstatter 29 Aprile 2019

In degustazione con Hosftatter!

 

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L'appuntamento è per lunedì 29 Aprile,

alle 20:30.

Il merluzzo a primavera
Riesling Mosel Trocken Dr. Fischer - Hofstätter 2018

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Ravioli al limone, gamberi viola,
vongole veraci, pomodorini confit
Vigneti delle Dolomiti IGT Michei Müller Thurgau - Hofstätter 2018

*


Carré d’agnello in panure, pistacchi,
barbabietola, rabarbaro in 2 proposte
Pinot Nero Riserva 'Mazon' DOC - Hofstätter 2016

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Panna cotta al rosmarino, mela pink lady,

crumble di mais e nocciole
Moscato d'Asti DOCG Paolo Saracco 2018

IL SANGIOVESE A FELSINA

 

I vigneti della Tenuta Hofstätter esprimono il meglio dell’Alto Adige: a renderli unici è la loro incredibile diversità. I filari si estendono sia sul versante est che ovest nella Valle del fiume Adige, cosa unica in questa regione per una cantina a conduzione familiare–. In tutto sono 50 gli ettari siti in alta collina. La famiglia Hofstätter possiede a Termeno una delle tenute più grandi del territorio altoatesino, frutto del lavoro di generazioni che si sono dedicate al vino con passione.

 

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